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舌尖上的田野之鲜，满满是童年回忆 春天里，我们在田间地头发现各种惊喜：茅针、荠菜、草枝头……但凡有草有木的地方，便会生出这一团团、一簇簇诱人的田野之鲜。 ▲上期回顾，你还记得吗？ 当下正值盛夏，大地又为我们准备了些什么？也许如今它们有的已经不受待见，有的却堂而皇之登上柜台，但这些始终是你我儿时最美好、最甜蜜的回忆。回想起记忆里的这些味儿，感觉整个童年都是美美的。别说你没有尝过！ 我们的童年， 虽然没有芭比娃娃， 没有乐高拼装， 没有手机平板， 但我们是幸运的， 因为我们拥有这整个大自然。 在家前屋后，有心有爱的大人们往往会栽上几排，为我们备上大夏天的零嘴。每当看到黑红色的穗子已经熟透，青翠颀长的甜粟远远地或直立挺拔着，或身姿摇曳着，那时，我们就再也坐不住了。大人们一说去斩甜粟（本文只是借用了该字的音，粟和高粱并不是一种植物。）时，我们便马上屁颠屁颠地跟在了后头。 甜粟，不是甘蔗，胜似甘蔗。口渴的时候，手剥嘴撕，咬一口，嚼几下，咂一咂，脆生生，甜津津。那味道，那感受，一想起就满口生汁，甜到心尖尖。 除了吃，似乎甜粟留给我们最深的印象还在于被划破手。那甜粟的皮实在是锋利之极，稍一不留神就让我们挂了彩。但当我们惊慌失措时，大人们便会不慌不忙地用食指轻轻在甜粟皮上一抹，把那一层白色的粉末涂在流血的伤口上。不一会儿时间，伤口上的血立马止住了。与此同时，大人的手上还会神奇地变出一盏灯笼，就是用那一根根细长的甜粟皮撑起来，样子也甚是好看，顿时让我们破涕为笑。 当然，还有一种吃法就是把熟透的甜粟头（穗）放在饭锅架上蒸。熟后，颗颗谷粒绽开，露出白玉色的肉，吃起来是又甜又糯。 素小，大人们就是这样称呼它们。很多我们如今舌尖的美味，居然从小被冠以如此恶名或恶寓，就像鸭头和鸡爪，前者吃了会变笨，后者将直接导致一上学就撕破书。其实，原因你也是知道的。 当年，田间地头、冷角落头和杂草丛里，我们总能见到那蓬勃的秧苗，即使是被人们从农田里拔掉后丢弃的，也要努力显示着自己旺盛的生命力。只可惜，现在都打农药也难见了。 这一天，我在路边偶然发现了一株，不高的苗，和辣椒树很相似。每一根枝条上缀满了一挂挂紫黑色的小珍珠，每一颗珍珠都在阳光下闪动着紫黑色的光芒。小囡说这是蓝莓，却也形象，但味有不同。每一颗熟透了的黑果，放进嘴里一咬，满嘴都是香甜的汁液，细细回味，更有一种药味，酸酸的，香香的。 我是等上了师范那年，在图书馆里偶然在纸上又见到了它们。“哑子滚滚”其实是一味中药，学名叫龙葵，不少地方称为“黑天天”，从称呼上就没有我们如此嫉恶它们。但茎叶及未成熟的果实中确实都含有毒素龙葵碱，建议少吃为妙。 有时，“不听老人言，吃苦在眼前”，这“哑子滚滚”的叫法其实也是善意的。因为对于各种野生植物，我们无法预料它憋了什么坏，敬而远之比较稳妥，科学评断才是正道。 炎炎夏日里，每当到了成熟的时节，金铃子那金黄色的果实就会挂满绿色的枝条，一串、两串，在阵阵的蝉鸣声中，随风轻轻摇摆，真的就像是金色的铃铛，相当好看。 ▲周巷蜗牛地庄园里也有如此诱人之景 记得金穗校园的竹林里曾经就有这样一片金铃子，细细的藤蔓沿着竹子爬着，覆盖着，缀满着星星般的黄花，错落地悬挂着大大小小的果实。我常去看它们，清早还是半红半黄的样子，傍晚去就已经在藤条上熟红透了，有的还冲着我笑开了嘴，下面裂开口的果子像一口钟，那红红甜甜的瓤，撒脱在泥土上，化作一堆遗憾。我也笑着，因为来年的这里，我就能收获更多的惊喜。只是如今已经回不去了。 手捧一个金黄的果实，掰开那厚厚的果皮，就会出现一颗颗红宝石般的小果儿来，绒绒地聚在一起。饱满的籽粒，用吸最好。入口甜蜜，味道十分清甜。 金铃子繁殖能力超强，即使人们放任不管，它也能顽强地存活下来，赖着土地和风雨生长，无需刻意管理，它的生长只需要一个可以攀爬的立架。 嘿！ 那年那月那日， 问我讨去种子的那个谁， 你种的金铃子长了吗？ 再见它们，是在一处路边废弃很久的基坑。记得这种树就长在这地方，初春时还是光秃秃的枝桠上，夏天一到便是满树的红果果、绿果果。没成熟的青果像极了一个个小网球，摸上去石石硬、毛茸茸的。 等枝头挂上了橘红色的杨梅一样的果子，往往就引来一大群“捷足先登”者。儿时的我们见鸟儿、蜂蝇之类食之欢快，又食后无恙，便也怂恿小伙伴们一起品尝。 这些果子太过脆弱，很容易破损稀烂。小心摘下一枚，用嘴唇咂吸上面红色的肉芽，味道甜甜的、香香的。只是芽端还埋藏着一粒粒籽，坏了口感，但那又有何妨。我们攀爬在粗壮的枝条上，各种姿势：躺着，趴着，挂着……曾经的夏天是如此的无拘无束，我们无忌的觅趣，放肆的闹腾，甚至极尽能事的撒野，猛火热头下，个个汗流浃背又口干舌燥。而草木之中，就有我们的美味。 长大后我才知道，这种树叫构树。两千多年前的《诗经?小雅?鹤鸣》里就有关于构树的记载：“鹤鸣于九皋，声闻于天。鱼在于渚，或潜在渊。乐彼之园，爰有树檀，其下维榖。他山之石，可以攻玉。”末了的成语我们津津乐道，这“榖”便是构树。 而我们吃的果实其实是构树的雌花序。当花谢之后，雌蕊长长的花柱萎缩，基部的子房膨大、变红，并肉质化，成为了我们看到的红色果实。 水灯笼是我家那位经常提及的野果，以至于相隔多年又重逢于水果超市时，她便一发而不可收拾。 记得小时候，水灯笼就隐藏在草丛之中，不高，不壮。水灯笼的外形像一个桃心型的小灯笼，采摘时主要是透过外面这层“灯笼纸”才下结论。果实没有成熟前是黄绿色，有酸味；可一旦果实成熟后，颜色就变成了黄色。 剥开那层薄薄的枯叶，轻轻咬开金黄的果实，甜蜜爆浆。里面还有一粒一粒的种子，不算难吃。果肉甜甜的，淡淡的，又有一股很特别的香，似乎是番茄和奶酪混合的味，很是惊艳，回味无穷间，简直是停不下来。 熟悉的大自然， 一花一草、一树一木， 这里面藏了许多美好的回忆， 连系着我们的 是土地、季节、阳光和生长， 所带给我们的心悦和欢喜！ ▲来来来，啜一口！别说你没这样干过！ 文｜清风侠 责任编辑｜太阳老师 -END- 如果觉得好，请您为小慈点一个zan！留言已经开通，小慈等着您的精彩点评！ 赞赏 长按白癜风检查到中科北京治疗白癜风医院最好
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